Sự phổ biến của canh tác thẳng đứng, bao gồm việc trồng cây trong nhà, đang tăng lên đều đặn. Tuy nhiên, nhiều nhà đầu tư đã thất vọng sau khi cho rằng tất cả những gì cần làm là mua một nhà kho trống, lắp đặt một số đèn trồng trọt và dễ dàng tạo ra những đầu rau diếp hoàn hảo để kiếm lợi nhuận. Trước vấn đề này, chuyên gia canh tác thành phố Roel Janssen đã tổng hợp một số bài học quan trọng để đạt được thành công trong các dự án canh tác thẳng đứng.
Phần 1: Đảm bảo khí hậu, ánh sáng và khoảng cách tối ưu
Khía cạnh quan trọng nhất của việc bắt đầu một trang trại trong nhà là phải có một người trồng trọt có tay nghề cao, hiểu được sự phức tạp của việc trồng cây trong nhà. Mặc dù các công nghệ mới như cảm biến và Internet vạn vật mang đến những cơ hội tuyệt vời cho hoạt động canh tác trong nhà, nhưng việc thiếu người trồng trọt có kinh nghiệm sẽ cản trở toàn bộ tiềm năng hoạt động của bạn. Mặc dù bao bì ấn tượng và các công cụ tiếp thị hấp dẫn là quan trọng nhưng yếu tố quyết định thành công cuối cùng lại nằm ở chất lượng sản phẩm của bạn. Như đã nói, các yếu tố sau đóng vai trò quan trọng trong việc xác định kết quả đầu tư trang trại dọc của bạn:
· Lựa chọn cây trồng
· Lựa chọn và thiết kế ánh sáng
· Thiết kế luồng không khí và kiểm soát khí hậu
· Chiến lược khoảng cách cho cây trồng
· Hậu cần cây trồng và tự động hóa
· Tưới nước và dinh dưỡng
· Dữ liệu, cảm biến, điều khiển và phần mềm
· Lựa chọn chất nền
· Đối tượng mục tiêu và kênh bán hàng
Khi xem xét cách tối đa hóa lợi tức đầu tư vào trang trại thẳng đứng, điều quan trọng là phải tập trung vào việc tạo ra một cơ sở hiệu quả có thể tạo ra năng suất cây trồng cao nhất trên mỗi đơn vị ánh sáng. Đèn LED phát triển là một chi phí đáng kể về cơ sở hạ tầng và hoạt động nông nghiệp của thành phố. Với suy nghĩ này, đây là một số lời khuyên có giá trị được thu thập từ nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm Philips GrowWise và các dự án thương mại khác nhau trên toàn thế giới để tăng năng suất cây trồng trên mỗi đơn vị ánh sáng.
Bước 1: Tối ưu hóa điều kiện khí hậu
Nhiều người mới trồng bỏ qua tầm quan trọng của việc duy trì điều kiện khí hậu tối ưu trong môi trường canh tác trong nhà. Điều cần thiết là phải quản lý nhiệt do đèn trồng trọt tạo ra cũng như độ ẩm do quá trình bốc hơi của cây trồng. Cần có hệ thống thông gió và xử lý không khí thích hợp để kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ trong trang trại thẳng đứng. Việc bỏ qua việc lắp đặt một hệ thống kiểm soát khí hậu hiệu quả có thể dẫn đến giảm năng suất, tăng thêm chi phí và cần phải giải quyết những vấn đề thiếu hiệu quả sau khi lắp đặt.
Bước 2: Tinh chỉnh ánh sáng
Một khi điều kiện khí hậu ở mức tối ưu, việc đạt được năng suất cây trồng cao nhất sẽ trở thành trọng tâm tiếp theo. Nghiên cứu sâu rộng đã được tiến hành về cường độ ánh sáng tối ưu cho các loại cây trồng hoặc giống cụ thể. Tuy nhiên, năng suất không phải lúc nào cũng là yếu tố quyết định duy nhất. Ví dụ, xà lách sồi đỏ trồng ngoài trời có xu hướng cho năng suất thấp hơn nhưng lại chuyển sang màu đỏ do ánh nắng hoặc áp lực nhiệt độ. Ngược lại, khi trồng trong nhà với lượng tia UV hạn chế, nó hầu như vẫn xanh nhưng phát triển nhanh chóng. Tại Trung tâm GrowWise của Philips Lighting, các chuyên gia thực vật phát triển các công thức phát triển và ánh sáng phù hợp cho các loại cây trồng cụ thể. Ví dụ: một công thức nấu ăn nhẹ chuyên dụng có thể biến phần đầu xà lách sồi đỏ gần như xanh thành rau diếp đỏ sẫm chỉ trong ba ngày. Bằng cách áp dụng các công thức nấu ăn như cách xử lý trước khi thu hoạch, người trồng có thể tăng đáng kể năng suất và đạt được hình thức như mong muốn. Hợp tác với các công ty chăn nuôi cho phép phát triển các giống cây trồng giúp tăng cường sự khác biệt dựa trên hương vị, chất lượng hoặc màu sắc.
Bước 3: Tối ưu hóa khoảng cách cây trồng
Một chiến lược khác để cải thiện năng suất cây trồng trên một đơn vị ánh sáng là tối ưu hóa khoảng cách giữa các cây. Khoảng cách thích hợp đảm bảo mỗi cây nhận được lượng ánh sáng tối ưu, chiếu sáng hiệu quả cho cây thay vì chiếu sáng kệ trồng cây. Hiểu được chiến lược giãn cách lý tưởng có thể giúp xác định xem việc đầu tư vào robot giãn cách có hiệu quả về mặt chi phí hay không bằng cách so sánh năng suất bổ sung đạt được với khoản đầu tư tự động hóa cần thiết. Các dự án trang trại thẳng đứng của chúng tôi đưa ra lời khuyên về chiến lược giãn cách tốt nhất và công thức nhẹ nhàng cho từng loại cây trồng, cho phép người trồng quyết định giữa các giải pháp giãn cách thủ công hay tự động. Ngoài ra, sự hợp tác của chúng tôi với các nhà tạo giống hàng đầu trong ngành tạo điều kiện thuận lợi cho việc lựa chọn các giống cây trồng đáp ứng các yêu cầu cụ thể.
Bằng cách xem xét và thực hiện cẩn thận các bước này, người vận hành trang trại thẳng đứng có thể tối đa hóa lợi tức đầu tư bằng cách tăng năng suất cây trồng trong khi sử dụng lượng ánh sáng và tài nguyên tối ưu.
